貝出汁……？？？ 貝出汁ラーメン自体がジャンルとして大人しめな気がする。 まさに味もそんな感じ。 ラーメンにすると貝出汁がこんなにも弱くなるのはなんでだろう？ ぽっと出のちょい高めなコンビニラーメンの方が 食べている感じはある。 当方、ラーメンは食事と考えているので、終始静かなラーメンは値段対効果が合わない。 感情の動きが生まれない、大人しい、盛り上がりの無いラーメンでした。 二日酔いでコンディション悪い状態だったら美味しいかも。

スープは貝出汁の風味がとてもよく、香り高い醤油に豚の旨味と背脂の甘みが広がり、マイルドな味わい。麺は少しウェーブがかかった中細麺、風味豊かで香ばしく小麦香る麺。表面がツルツルでコシ・弾力もよく、食感を楽しみながら、のど越しよく頂けます。スープには豚バラチャーシューとハマグリが入っていて、どちらのスープの旨味がよく染みて美味しく頂けます。〆にスープと白ご飯を雑炊風にして頂き最後まで美味しく頂きました。とても美味しかったです。