タレは肉の旨味が詰まったスパイシーな味わい、四川山椒の香りが心地よく広がり、本格的なスパイスの味わいで頂けます。肉みそは神戸ポーク（ウデ肉、モモ肉）に自家製辣油を使用、噛むと柔らかくて風味豊かな肉の旨味が心地よく広がります。麺はウェーブがかかった中太の平打ち麺。小麦香る風味豊かな麺でモチモチした食感、全粒粉が入っていて香ばしい味わい。スパイシーな味わいのタレとの相性も抜群。たっぷりのトッピングと載せて、旨味あるタレと共に頂き、〆は白ご飯と一緒に頂き、大満足な一杯を頂きました。とても美味しかったです、機会あればまた頂きたいです。