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北新地にある一見さんお断りの会員制小料理バー『玉鬘』 玉鬘ママの若かりし頃に通ったラーメンの味を、この度再現しました。 油ベースのピリ辛ミンチトッピングで仕上げた、飲んだ後に食べるのにもピッタリなラーメンです。
おすすめのトッピングは、ニラ・セロリや煮卵・糸唐辛子です。より一層美味しくいただけます。
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