商品詳細

週に豚肉を平均４００キロ入れて炊いているスープは豚の旨味がたっぷり。
そこに豚骨と鶏ガラをメインとした材料を圧力でド乳化にすることで、飲み口はこってりしているけど、味がしっかりしてあっさり。非常にくどくないスープとなっています。
麺は村上朝日製麺所の特注麺で、加水を下げすぎず、少しもっちり感も出しています。
ワシワシ食べたい方は固めで茹でてみてください。
醤油は二郎系御用達のカネシ醤油を使用。

おすすめの食べ方

キャベツではなく、ホウレン草や海苔などをのせて家系風にして食べるのもアリ。
また、麺を長めに茹でてつけめんとして食べるのもオススメです。
ニンニクもあいますが、ショウガも実はあいます。一度お試しあれ。