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札幌式炙り味噌ラーメンの王道はジャッと炒める野菜とミンチのうまみたっぷりなスープに中太縮れ麺です。 そこに唐辛子、豆板醤、コチュジャン、ラー油で調整しています。 ぜひ札幌式の濃厚で香り豊かなラーメンをご堪能ください。
フライパンでお好きな野菜(もやし、タマネギ、キャベツ等)を炒めておいて こだわりのスープと麺の上にたっぷり乗せて食べていただきたい。
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