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味噌ベースに鳥取のイナサ醤油・辛口唐辛子と甘口唐辛子2種類の唐辛子のみを使用しているので、辛さの中にもしっかりと旨味も残っています。 お好みで辛さを選びください。 「大噴火」はかなり辛いですが、辛いもの好きな方はハマります。
出来上がったラーメンに茹でたモヤシをのせて、豚バラスライスと焼豚をのせて下さい。 途中でお酢を入れるとマイルドに食べられます。 お好みでニンニクを入れてください。
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