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鹿児島・宮崎の豚骨と鶏ガラの濃厚泡スープに、自家製醤油ダレと小豆島の熟成生(なま)醤油で豚骨と鶏油に負けない醤油の香り。 麺は自家製麺の平打ち麺です!
①ライスは必須 ! 注文していない方は追加しましょう ! ②ラーメンは20秒以内に撮影 ③まずはスープをひと口すすって、小豆島の熟成生(なま)醤油と、豚骨スープ、鶏油の一体感を味わうべし ! ④ 麺を1/3ぐらい食べたら、おろしニンニクをスープに入れるべし ! ⑤ごはんの上に豆板醤を少し乗せた上に、レンゲ半分のスープを上からかけて海苔を巻いて食うべし ! ⑥スープに浸した、ほうれん草をワンバン方式でライスを食うべし!
写真は盛り付け例です。
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